Torte nach Sacher Art

Rezept für Torte nach Sacher Art

3 Eiklar zu Schnee steif schlagen. Dann Butter, Zucker, Eigelb , aufgeweichte Schokolade schaumig rühren. Backpulver , Mehl mischen , unter Zugabe von der Milch darunter rühren. Schnee unterheben. Eine 20er Tortenform befetten , bemehlen. Teig einfüllen , auf unterster Schiene bei 170° bis 200° C ca. 1 Std. backen.

Wenn die Torte ausgekühlt ist, 1 oder 2 mal waagerecht durchschneiden , mit Marillenmarmelade füllen , den Deckel , r,herum auch mit der Marmelade einstreichen. Dann mit zerlassener Kochschokolade (Kochschokolade + Margarine nehme ich immer, dann wird die Glasur schöner) glasieren.

Zutaten

100g	Butter
150g	Zucker
3	Eigelb
3	Eiweiß
½Pkt.	Backpulver
⅛Liter	Milch
100g	Schokolade
150g	Mehl
	Aprikosenkonfitüre (Marillenmarmelade)
	Schokolade (Kochschokolade)

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