Prager Suppentopf

Rezept für Prager Suppentopf

Speck würfeln, anbraten , aus Pfanne rausnehmen. Zwiebeln , Knoblauch würfeln , mit dem Hackfleisch anbraten. Gemüse in Steifen bzw. Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln. Alles, bis auf die Paprika, mit anbraten, Wasser zugeben , aufkochen. Brühwürfel darin auflösen, mit Paprikapulver , Kümmel würzen. Suppe ca. 10 Minuten garen, Paprika zufügen, weiter 10 bis 15 Minuten kochen, Crème frâiche unterrühren.

Zutaten

100g	Speck, geräuchert, durchwachsen
1EL	Öl
300g	Hackfleisch
4	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Stange/n	Lauch
2	Paprikaschote(n)
2	Möhre(n)
400g	Kartoffeln
1Liter	Wasser
1 ½Würfel	Fleischbrühe, klare
2TL	Paprikapulver
1TL	Kümmel
250g	Crème fraîche

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