Zwiebelsauce

Hochzeitsessen

Die Zwiebeln fein würfeln , in Butter glasig dünsten. Das Mehl darin anschwitzen, nach , nach mit der Brühe auffüllen. Die Nelken , das Lorbeerblatt dazugeben , 10 Minuten durchkochen. Die Masse passieren, mit Salz, Essig , Zucker abschmecken.
Mit einem gekochten Tafelspitz ist das ein Hochzeitsessen aus dem Münsterland, zumindest die Vorspeise.

Zutaten

250g	Zwiebel(n)
60g	Butter
30g	Mehl
500ml	Fleischbrühe
1	Lorbeerblatt
2	Nelke(n)
	Salz
	Essig
	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net