Schnitzel - Möhren - Ragout

Rezept für Schnitzel - Möhren - Ragout

Fleisch in Streifen schneiden, mit Pfeffer , 1 EL Curry würzen. Sojasoße darüber gießen ca. 10 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln , Möhren schälen , in Stifte schneiden, Porree putzen waschen , in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch mit Salz , Pfeffer würzen, darin anbraten , herausnehmen.
Gemüse im Bratfett andünsten , mit restlichem Curry bestreuen. Brühe , Sahne zugeben ca. 10 Minuten köcheln lassen. Stärke mit
etwas Wasser glatt rühren , Soße damit binden. Fleisch zugeben,
abschmecken.

Zutaten

500g	Schweineschnitzel
	Salz und Pfeffer
2EL	Currypulver
3EL	Sojasauce
250g	Kartoffeln
500g	Lauch
3EL	Öl
1Liter	Gemüsebrühe
100g	Sahne
1EL	Speisestärke
250g	Möhre(n)

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