Thunfisch - Carpaccio

leicht asiatisch

Den Thunfisch in ganz feine Scheiben schneiden, evtl. vorher etwas anfrieren. Das Dressing zubereiten, die Hälfte auf eine Platte gießen. Die Thunfischscheiben darauf nebeneinander anrichten, , mit dem Rest des Dressings bedecken.
Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren.
Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.

Zutaten

125ml	Öl
60ml	Limettensaft
2EL	Fischsauce, Nam PLaa
¼TL	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
etwas	Zucker
400g	Thunfisch, Sushi - Qualität
3EL	Koriandergrün, grob gehackt

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