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Rezept für Feigentaler
Mehl , Backpulver in eine Schüssel sieben. Die Hälfte der Feigenmasse , die übrigen Zutaten dazugeben.
Mit einem elektr. Handrührgerät (Knethaken aufsetzen) erst auf niedriger, nach einer Minute auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.
Von dem Teig etwa haselnussgroße Portionen zu Kugeln formen. Etwas von der Feigenmasse in die Mitte der Teigkugeln drücken (wie eine Pupille im Auge) , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben.
Ober/Unterhitze : 180°C
Heißluft : 160°C
Gas :Stufe 2-3
Backzeit 10 min
Danach Kekse mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen , abkühlen lassen.
Zutaten
| 200g | Mehl, (Weizenmehl 405) |
| 100g | Zucker |
| 150g | Butter, weiche oder Margarine |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Msp. | Backpulver |
| 200g | Feigen, getrocknete |
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