Möhren - Zucchini - Apfel - Kuchen

supersaftig, süß und trotzdem gesund, selbst Kinder essen dann Gemüse

Die Eier mit dem Zucker , einer Prise Salz schaumig schlagen. Zucchiniraspel, Möhrenraspel , Nüsse unterrühren. Mehl, Backpulver , Speisestärke mischen , unterheben, zuletzt die Apfelstückchen dazugeben. Alles in eine gut gefettete Kastenform geben , im vorgeheizten Backofen (Umluft 170 Grad) ca. 1 St,e backen (Garprobe machen, da der Feuchtigkeitsgehalt des Obstes , Gemüses doch relativ unterschiedlich ist , sich dadurch die Garzeit evt. ändern kann).
Lowfat30: 30,18 %

Zutaten

200g	Zucchini, fein geraspelt
200g	Möhre(n), fein geraspelt
500g	Apfel, geschält, in kleine Stücke geschnitten
3	Ei(er)
100g	Haselnüsse, gemahlen
100g	Mehl
100g	Speisestärke
1Pck.	Backpulver
150g	Zucker
	Salz
	Fett für die Form

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