Bunter Salat mit Thunfisch

Rezept für Bunter Salat mit Thunfisch

Die Paprikaschoten putzen, waschen , in kleine Streifen schneiden. Die Tomaten waschen , achteln. Die Salatgurke schälen, halbieren , in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebeln fein hacken. Zusammen mit den abgetropften grünen Bohnen in einer Schüssel mischen.
Aus Essig, Wasser, Thunfischwasser , Öl eine Marinade herstellen. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika , Süßstoff abschmecken. Die Petersilie fein hacken , unter die Marinade heben.
Den Salat mit der Marinade mischen , kurz durchziehen lassen. Zum Schluss den leicht zerpflückten Thunfisch auf dem Salat verteilen.
Pro Portion: 1,1 g Fett, 4,4 g Eiweiß, 0 BE.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), grün
4	Tomate(n)
1kl. Dose/n	Bohnen, grüne
2kleine	Zwiebel(n)
2EL	Wasser
1EL	Olivenöl, kalt gepresst
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
1Bund	Petersilie
1Dose/n	Thunfisch, in Wasser
	Paprikapulver
	Süßstoff
1	Salatgurke(n)
	Essig

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