Pizzabrötchen

Rezept für Pizzabrötchen

Sahnequark, Mehl, Backpulver, Öl, Milch , Salz zu einem recht festen, klebrigen Teig kneten. Vorsicht: Der Teig ist wirklich sehr zäh , auch mit dem Mixer recht schwer zu bewältigen. Nach erfolgreichem Verkneten einfach den Stiftkäse sowie die Salami oder Mettwurstwürfel hinzugeben , erneut ca. 1-2 Minuten verkneten. Am Ende sollte der Teig mit Käse , Salamiwürfeln gespickt sein.
Kleine Portionen vom Teig abnehmen , zu zwiebelgroßen Pizzabrötchen formen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei Ober- , Unterhitze (200°C) goldbraun backen. Zum Abkühlen auf einem Rost verteilen.
Der Knaller an diesen Pizzabrötchen ist, dass die Füllung im ganzen Teig verteilt ist. Außen glänzen knusprige Salamiwürfel , goldig verlaufener Käse.
Die Menge ergibt ca. 17-20 Pizzabrötchen.

Zutaten

250g	Quark oder Magequark
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
6EL	Öl
4EL	Milch
1Prise	Salz
200g	Käse (Stiftkäse oder Gouda, gerieben)
150g	Salami oder Mettwurst

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