Marinierter Gouda

Rezept für Marinierter Gouda

Den Gouda in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehen fein hacken. Eingelegte Tomaten abtropfen lassen , in Stücke schneiden.
In einer Schüssel das Öl , den Essig mischen, die abgezupften Rosmarinblättchen, die Tomatenstückchen dazu geben , vermischen. Den Käse untermengen , die Oliven in Scheiben geschnitten dazu geben. Eventuell frischen Bärlauch dazu geben, gut durchrühren, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen , über Nacht abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dazu schmeckt am besten frisches Baguette.

Zutaten

3Stiele	Rosmarin
100g	Tomate(n), eingelegte getrocknete
1	Knoblauchzehe(n), (je nach Geschmack)
500g	Käse, (Gouda)
2EL	Essig, (Weißweinessig)
5EL	Olivenöl
50g	Oliven, entsteinte schwarze
50g	Oliven, entsteinte grüne
	Bärlauch, frischer (muss aber nicht unbedingt sein)
	Pfeffer, frisch gemahlener

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