Rotweinkuchen mit Zimt und Schokostreusel

nach joshifroschis Schwiegeroma

Eigelb , Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Zimt , Kakao hinzufügen. Das Mehl , das Backpulver mischen , abwechselnd mit dem Rotwein zugeben. Mittlerweile Eiweiß zu Schnee schlagen, dass es fest ist. Unter das Eischnee vorsichtig die Schokoladenstreusel ziehen , die Masse dann löffelweise unter den Teig heben. Teig in eine Röhrenbodenform füllen.
Bei Ober-/Unterhitze bei ca. 150° - 160° C ca. 45 - 55 Minuten backen. Stichprobe machen.

Zutaten

6	Ei(er), getrennt
300g	Butter
300g	Mehl
300g	Zucker
1TL	Kakaopulver
1TL	Zimt
125ml	Wein, rot, trocken
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
150g	Schokolade - Streusel

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