Bananabread American Style

Rezept für Bananabread American Style

Am einfachsten ist es, wenn man diesen Kuchen im sogenannten Blender zubereitet, also einem Püriermixer.
Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
Zucker, Öl , Eier 1 Minute im Mixer schlagen. Backpulver, Natron , die Hälfte des Mehls dazugeben , noch mal 1 Minute schlagen. Nun die reifen Bananen, Orangenöl , restliches Mehl hinzufügen , 3 Minuten schlagen. Nun die sehr grob gehackten (nur 2-3 mal hacken) Walnüsse unterrühren.
In eine gut gefettete , leicht bemehlte Backform geben. Ich nehme gerne eine 24 oder 26 cm Durchmesser große Springform, man kann aber genauso gut eine entsprechende Kastenform nehmen.
Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius 90 Minuten backen. Eventuell nach 60 Minuten mit Alufolie abdecken. Stäbchenprobe machen , eventuell noch länger backen.
Hinweis: Dieser Kuchen muss so lange backen, damit er den richtigen Geschmack entwickelt. Er wird ziemlich dunkel.
Die Bananen sollten auf jeden Fall sehr, sehr reif also eher überreif sein , auf jeden Fall schon braune Flecken auf der Schale haben.
Wenn man Weinsteinbackpulver nimmt, braucht man 2 Teelöffel statt einem. Und keine Angst vor Natron. Das gibt es in jedem Supermarkt zu kaufen , ist ganz unkompliziert in der Verwendung.

Zutaten

110ml	Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
110g	Zucker, weiß
110g	Zucker, braun
2	Ei(er)
320g	Banane(n), sehr reif, geschält, ca. 3 Sück
1TL	Backpulver
1TL	Natron, (Baking Soda)
100g	Walnüsse oder Pecannüsse
Tropfen	Öl (Orangenöl)

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