Mint - Pralinen

Rezept für Mint - Pralinen

Sahne aufkochen, vom Herd nehmen. Zerkleinerte Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen. 12 Mint-Täfelchen zugeben , so lange rühren, bis die Masse glatt ist.
Butter unterrühren , abgedeckt mindestens 3 St,en kühl stellen.
Trüffelmasse mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen , dabei den Rum unterrühren. Trüffelmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (ca. 10 mm 0) füllen, auf Mint-Täfelchen spritzen , mit Mandelstiften oder -blättchen garnieren. Kühl lagern.

Zutaten

75ml	Schlagsahne
100g	Kuvertüre, dunkle
32Stück	Schokolade (Mint-SchokoTäfelchen)
25g	Butter, weiche
3cl	Rum, weißer
	Mandel(n) (Stifte und Blättchen)

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