Bacon Burger

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Rinderhackfleisch mit eingeweichtem , ausgedrücktem Brot, Eiern, fein gewürfelten Zwiebeln , Gewürzen gut mischen , mit nassen Händen Klopse formen.
Jeden Klops mit zwei Bacon- bzw. Frühstückspeckscheiben umwickeln , mit Zahnstochern befestigen.
Die fertigen Klopse in einer Pfanne braten, bzw. besonders schmackhaft gelingen sie auf dem Lagerfeuergrill.
Schmecken warm , kalt.
Diätversion zum Kohlehydrat , Cholesterinsparen: anstatt Brot , Ei kann Magerquark (125g pro 500g Fleisch) verwendet werden. Quark macht locker , bindet durch sein Eiweiß. Allerdings sollte man dann mehr Gewürz verwenden.
Die Zugabe von Senf macht das Fleisch zart, schmackhafter , bekömmlicher.

Zutaten

1kg	Hackfleisch vom Rind
16Scheibe/n	Bacon (Frühstücksspeck) 2 Scheiben pro Burger
4Scheibe/n	Toastbrot
4	Ei(er)
	Salz und Pfeffer, schwarzer
2	Zwiebel(n), fein gehackt
2EL	Senf
	Knoblauch
	Chilipulver
	Maggi

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