HomeÜberbackener Blumenkohl
Rezept für Überbackener Blumenkohl
Aus Hackfleisch, 3 EL Paniermehl, 3 EL Wasser (statt eingeweichtes Brötchen), 1 Ei, 1 TL Salz, etwas Pfeffer einen Hackfleischteig zubereiten.
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in Scheiben schneiden. Sahne mit 1 Ei sowie 1TL Salz, Pfeffer, Muskatnuss verquirlen.
Auflaufform fetten, den Blumenkohl in die Mitte setzen. Hackfleischteig r,um verteilen, Tomatenscheiben darauf legen. Die Sahnemischung über das Ganze gießen, mit Käse bestreuen , ca. 20 Minuten bei 200° im Backofen überbacken.
Als Beilage passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
Zutaten
| 1 | Blumenkohl |
| 250g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Ei(er) |
| 3EL | Paniermehl |
| 2 | Fleischtomate(n) |
| 200ml | Sahne |
| 100g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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