Mousse au chocolate

Rezept für Mousse au chocolate

Die Schokolade mit der Butter , Likör im Wasserbad schmelzen (nicht umrühren, nicht Kochen lassen). Eier trennen. Eigelb mit der Hälfte Zucker verrühren , unter die geschmolzene Schokolade rühren. Ca 5 Min. im Wasserbad erhitzen. Sahne mit restlichem Zucker steif schlagen. Schokoladenmasse von Herd nehmen. Sahne unterheben. Eiweiß steif schlagen , vorsichtig inter die Masse heben. Ca. 5-6 St,en kalt stellen. , dann genießen.

Zutaten

200g	Schokolade, zartbitter
200g	Schokolade, Vollmilch
50g	Butter
2ml	Likör (Zitruslikör)
6EL	Zucker
200g	Sahne
4	Ei(er)

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