HomeBohnentopf mit Kohlrübe
Rezept für Bohnentopf mit Kohlrübe
Das Öl in einem Topf erhitzen , die Zwiebeln darin andünsten. Tomatenmark , ca. 1 EL Curry zufügen , anschwitzen. Mit 1 Liter Wasser ablöschen. Die Bohnen samt der Flüssigkeit dazugeben. Alles aufkochen, dann zudecken , ca. 10 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Kohlrübe schälen, waschen , würfeln. Den Wirsing putzen, waschen , in grobe Streifen schneiden.
Kohlrübe , Wirsing zu den Bohnen geben , die Brühe einrühren. Alles weitere 15 - 20 Minuten garen. Den Eintopf dann mit Curry, Salz , Pfeffer abschmecken. Mit Crème fraîche anrichten , etwas Curry darüber streuen.
Zutaten
| 1Dose/n | Bohnen, weiße, (425 g) |
| 1Dose/n | Kidneybohnen (425 g) |
| 300g | Rübe(n) (Kohlrübe) |
| 500g | Wirsing |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 2EL | Crème fraîche |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1 ½EL | Curry |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3EL | Gemüsebrühe (Instant) |
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