Herrentorte

Rezept für Herrentorte

Die Eier trennen , das Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker, Mehl , Backpulver zu einen Teig verrühren. Das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Alles in eine gefettete Springform geben , 10-15 Minuten bei 175 Grad backen.

Für den Belag die Sauerkirschen abtropfen lassen. Von 1/4 Liter Saft , dem Schokoladenpudding einen Pudding kochen , erkalten lassen. Die Kirschen unterrühren. 1/4 Liter Sahne schlagen , unterheben. Alles auf den erkalteten Tortenboden geben.
Nochmals 1/4 Liter Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , auf die Torte geben.

Obendrauf streut man Schokoladenraspeln. Kalt stellen.

Zutaten

75g	Zucker
75g	Mehl
1Msp.	Backpulver
3	Ei(er)
1Glas	Kirschen (entsteinte Sauerkirschen)
1Pck.	Puddingpulver, Schokolade
½Liter	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
	Schokoladenraspel

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