Polenta - Zucchini - Gratin

Rezept für Polenta - Zucchini - Gratin

Die Brühe mit Salz, Pfeffer , Muskat aufkochen. Die Polenta einrühren , ca. 20 Minuten quellen lassen. Auf ein Blech streichen , abkühlen lassen. Zucchini waschen, trocken tupfen, putzen , in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Ca. 3 Minuten im heißen Öl braten, dann würzen. Aus der Polenta Taler ausstechen. Zucchini , Polenta dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Butterflöckchen belegen , mit dem Käse bestreuen. Den Rosmarinzweig waschen, trocken schütteln, die Nadeln abzupfen , über das Gratin geben.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C/Umluft:180°C) etwa 20 Minuten überbacken.

Zutaten

750ml	Gemüsebrühe (Instant)
	Salz und Pfeffer
225g	Maisgrieß (Polenta)
500g	Zucchini
3EL	Öl
2EL	Butter in Flöckchen
100g	Käse (Gouda), gerieben
1Zweig/e	Rosmarin
	Muskat

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