Cranberry - Cake

Rezept für Cranberry - Cake

Butter in einer Schüssel weich rühren. Zucker, Kardamon , Salz zufügen. Ein Ei nach dem anderen unterrühren, weiterrühren bis die Masse hell ist.

Nüsse darunter mischen. Mehl , Backpulver mischen , in die Masse rühren.
Cranberries vorsichtig unter die Masse heben, Teig in eine eingefettete , bemehlte (oder mit Backpapier ausgelegte) Form von ca. 30 cm Länge füllen.

Für ca. 1 St,e im auf 180°C vorgeheizten Backofen backen.

Zutaten

150g	Butter oder Margarine
200g	Zucker
1EL	Kardamom
1Prise	Salz
3	Ei(er)
150g	Nüsse (Pekan-Nüsse) oder Mandeln, grob gehackt
250g	Mehl
2TL	Backpulver
340g	Beeren (Cranberry)

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