HomeShrimps auf Knoblauchspaghetti mit Joghurtpesto
Rezept für Shrimps auf Knoblauchspaghetti mit Joghurtpesto
Pesto herstellen: Basilikum abzupfen , in die Moulinette geben. Mandeln , Pinienkerne dazu, Parmesan, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl dazugeben. Kräftig pfeffern, vorsichtig salzen. Mixen, bis eine Paste entsteht. Probieren, bei Bedarf nachwürzen. Vom Pesto 3 TL abnehmen, Rest hält sich im Kühlschrank mit Öl bedeckt mindestens 1 Woche. Die 3 TL mit Sahnejoghurt verrühren. Spaghettiwasser aufstellen. Restliche Knoblauchzehen in Scheiben schneiden, Sonnenblumenöl erhitzen , Knoblauch ansautieren, auf keinen Fall braun werden lassen. Shrimps dazugeben, bei kleiner Hitze 2-3 Minuten garen lassen, dabei wenden. Mit Pfeffer, Salz, Chili oder Chiliöl würzen. Währendessen Spaghetti bissfest kochen. Fertige Nudeln zu den Shrimps geben , damit vermischen. Eventuell noch einen Schuss Chiliöl dazugeben, je nach gewünschter Schärfe. Dazu Joghurtpesto servieren.
Zutaten
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