HomeLambadaschnitten
Rezept für Lambadaschnitten
Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben , kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf dieselbe Weise unterarbeiten. Den Teig auf ein gefettetes, bemehltes Backblech ( 38x 28 cm ) streichen. Das Backblech in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze:200-220 Grad ( vorgeheizt )
Gas :Stufe 3-4 ( vorgeheizt )
Backzeit :etwa 10 Min.
Den Biskuit sofort mit Orangensaft tränken , auf dem Blech erkalten lassen. Für die Orangencreme aus Pudding-Pulver, Zucker , Orangensaft nach Packungsaufschrift - aber mit den hier angegebenen Zutaten- einen Pudding zubereiten, ihn noch warm auf den Biskuitboden streichen , erkalten lassen. Die Sahne steif schlagen, auf den Pudding streichen , mit Schokoladenornamenten garnieren.
Zutaten
| 4m.-große | Ei(er) |
| 4EL | Wasser, heißes |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 80g | Mehl (Weizenmehl) |
| 80g | Speisestärke |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 150ml | Orangensaft |
| 2Pkt. | Puddingpulver, Vanille-Geschmack |
| 50g | Zucker |
| 850ml | Orangensaft |
| 400ml | Schlagsahne |
| Schokolade (Schokoladenornamente) |
mehr...
Empfehlung
