HomeBrotsalat mit Gurke und Paprika
Rezept für Brotsalat mit Gurke und Paprika
Inzwischen die Salatgurke schälen, grüne Paprika waschen, entkernen , beides in kleine Würfel schneiden. Tomaten ebenfalls waschen , würfeln. Frühlingszwiebeln waschen , in feine Ringe schneiden. Das Gemüse mit den Brotstückchen in eine Salatschüssel geben , gut vermengen.
Aus gehacktem Knoblauch, gehackter glatter Petersilie, dem Saft von ½ Zitrone, Olivenöl, Salz , Pfeffer eine Marinade bereiten. Vor dem Servieren diese Mischung über den Salat träufeln, sorgfältig untermischen , den Salat sofort servieren.
Wichtig: Das Brot sollte wirklich erst direkt vor dem Servieren mit dem Gemüse gemischt , mit der Marinade beträufelt werden, da das Brot sonst zu sehr durchweicht , seine Knusprigkeit verliert.
Zutaten
| 1 | Brot (Fladenbrot), ca. 400 - 500 g |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2EL | Petersilie, glatt, gehackt |
| 6EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz | |
| Pfeffer |
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