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Rezept für Linsen - Kastanien - Braten
Die Linsen im Wasser 30 Min. weichkochen lassen. Den Knoblauch durchpressen, die Salbeiblätter grob hacken. In einer Pfanne das Öl erwärmen, den Knoblauch , den Salbei kurz darin anbraten , zu den Linsen geben.
Die Kastanien schälen , mit allen anderen Zutaten in eine große Schüssel geben , vermischen.
In eine Kastenform geben , bei 180°C ca. 50-60 Min. Backen.
In Stücke schneiden , mit einer Gorgonzolasauce servieren.
Zutaten
| 200g | Kastanien (Edelkastanien) |
| 200g | Linsen, braun |
| 600ml | Wasser |
| 2EL | Öl |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 10Blätter | Salbei |
| 8 | Oliven, schwarze |
| 50g | Paniermehl |
| 3EL | Wein, rot |
| 2EL | Rosinen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Sojasauce | |
| 2 | Ei(er) |
| 100ml | saure Sahne |
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