Gugelhupf-Kuchen
Marzipan in Stücke schneiden. Weiches Fett , Marzipanstücke schaumig rühren. Zucker , Eier nach , nach zugeben. So lange weiterrühren, bis der Zucker gelöst , die Masse hellcremig ist. Backöl zufügen. Mehl , Backpulver mischen , unterrühren. Dabei soviel Milch zugiessen, dass der Teig schwerreissend von den Schneebesen fällt. Schokolade in Stückchen schneiden , unterheben. Den Rührteig in eine gut ausgefettete Napfkuchenform (1.5 Liter Inhalt) füllen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 60 bis 70 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen.
Kuvertüre grob hacken , schmelzen. Ein Kuchengitter auf ein Stück Alufolie setzen. Kuchen auf das Gitter geben , mit der Kuvertüre gleichmässig überziehen. Fest werden lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
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