Zarte Hähnchenbrust auf dem Lauchbett in fruchtiger Ananas - Currysoße

Rezept für Zarte Hähnchenbrust auf dem Lauchbett in fruchtiger Ananas - Currysoße

Den Lauch in Ringe schneiden, putzen , in eine große Auflaufform geben, der Boden soll komplett , gut bedeckt sein. Die Hähnchenbrust kräftig mit Salz, Zitronenpfeffer , Curry einreiben , die Filets aufs Lauchbett legen. Die Ananasstücke gleichmäßig darüber verteilen.

Die Currysoße mit Wasser , Sahne verrühren , mit Salz, Zitronenpfeffer , Curry abschmecken. Die Soße über Lauch, Hähnchenbrust , Ananas gießen.

Die Auflaufform bei 180°C Umluft für ca. 30 Minuten in den Ofen geben. Immer mal wieder etwas Sauce über das Fleisch löffeln, damit es schön saftig bleibt.

Kann man auch w,erbar mit anderen Früchten variieren, z.B. mit Mangos, Pfirsichen oder Aprikosen.

Dazu passt Reis.

Zutaten

2Stange/n	Lauch
500g	Hähnchenbrustfilet
2Pkt.	Currysoße - Pulver
1Dose	Ananas
250ml	Sahne
250ml	Wasser
	Zitronenpfeffer
	Currypulver
	Salz

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