HomeBanana Bread mit Walnüssen
Bananenhimmel: saftiger Teig, nach klassisch amerikanischer Art, voller Bananengeschmack
Bananen zerquetschen , Walnüsse hacken.
Mehl, Backpulver , Salz in einer großen Rührschüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter , Zucker verquirlen. Eier hinzugeben , cremig schlagen. Zerdrückte Bananen zum Eigemisch geben , gut vermengen. Bananenmasse zum Mehl in die Rührschüssel geben, nur bis das Mehl feucht ist vermischen. Nicht zu viel rühren! Zuletzt Walnüsse unterheben.
Dann den Teig in die gekühlte Form geben , bei 160C° etwa eine St,e backen. Gegen Ende mit einem Zahnstocher Teigkonsistenz überprüfen. Klebt kein Teig am Zahnstocher, ist der Kuchen fertig. Zehn Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf eine Kuchenplatte stürzen , mit Puderzucker bestreuen. Vor dem Verzehr abkühlen lassen, mit Sahne oder Vanilleeiskrem genießen.
Zutaten
| 550g | Banane(n), zerquetscht |
| 110g | Zucker, braun |
| 115g | Butter |
| 100g | Walnüsse, gehackt |
| 2 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| Fett, für die Form | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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