HomeKohlrabi - Hack - Auflauf
Rezept für Kohlrabi - Hack - Auflauf
Zwiebelwürfel , Hackfleisch in Öl anbraten , mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Senf unterrühren.
Butter zerlassen , Mehl einstreuen bis eine geb,ene Masse entsteht. Milch , Brühwürfel dazugeben , kräftig mit dem Schneebesen durchschlagen, so dass keine Klümpchen entstehen. Etwas köcheln lassen. Mit Muskat abschmecken. Von der Kochstelle nehmen , das Eigelb unterrühren, aber nicht mehr kochen lassen!
Eine große flache Auflaufform mit ungefähr 1/3 der Kohlrabischeiben auslegen, danach die Hälfte des Hackfleischs darauf verteilen, dann wieder etwas Kohlrabischeiben, danach restliches Hackfleisch , am Schluss nochmals Kohlrabischeiben darauf geben. Die Sauce darüber gießen , mit Käse bestreuen. 45 min. im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
