HomeGeschmorte Putenkeule
mit Rosenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln - köstlich schmoren im eigenen Saft,mit krosser Haut!
Etwa 2/3 des Gemüses in den Tontopf geben. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Putenkeule mit der Hautseite nach oben darauf legen , das restliche Gemüse um die Keule verteilen. Brühe angießen. Römertopf zugedeckt in den KALTEN Backofen stellen, bei 225 Grad etwa 2 Std. braten. Das Gemüse zwischendurch umrühren. Ca. 10 - 15 Min. vor Ende der Bratzeit den Deckel abnehmen, damit die Keule kross wird.
Unverzichtbar: Bratenthermometer! Putenkeule rausnehmen, in Scheiben schneiden, auf einem Extrateller anrichten, den Römertopf mit dem Gemüse einfach auf den Tisch stellen.
Zutaten
| 1 | Keule(n) von der Pute, ca. 1 - 1,5 kg |
| 750g | Rosenkohl |
| 250g | Zwiebel(n) |
| 600g | Kartoffeln |
| etwas | Muskat |
| ¼Liter | Hühnerbrühe |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| etwas | Zitronenschale, abgeriebene oder Zitronensaftkonzentrat |
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