HomeFlaches Kartoffelbrot nach italienische Art
Ideal zum Grillen oder als Snack
Die Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Teig auf einem Blech ausrollen , die Tomaten in den Teig drücken. Die Tomaten mit Salz , Pfeffer würzen.
jetzt alles mit Olivenöl bestreichen , das Pizzagewürz drüber verteilen.
Das Blech bei 190 Grad Umluft 12 Minuten vorbacken, dann den Herd auf 170 Grad runterdrehen , bis zur gewünschten Bräune drin lassen (ca. 20 bis 25 Minuten).
Das Brot schmeckt warm als auch kalt.
Euch bleiben hier keine Grenzen offen was das Belegen angeht. Z.B. auch möglich:
grobes Salz , Kümmel
Speck , Zwiebeln , , ,...
Ich habe dieses Brot schon auf ca. 20 verschiedene Arten gebacken.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 250ml | Wasser |
| 250ml | Milch |
| 100g | Kartoffelpüreepulver |
| 5Stück | Tomate(n), (Strauchtomaten) |
| 1TL | Salz |
| 1Pck. | Trockenhefe |
| Olivenöl | |
| Gewürzmischung, (Pizzagewürz) | |
| Salz und Pfeffer |
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