Nudelauflauf

mit Lauch und Brokkoli

Zuerst die Nudeln bissfest kochen , anschließend abkühlen lassen. Den Brokkoli in Röschen aufteilen , bissfest garen. Lauch waschen , in Ringe schneiden, Mais abtropfen, Schinken in Würfel schneiden.

Den Lauch in Öl andünsten , dann garen lassen. Nun Mais, Schinken, Brokkoli , die Nudeln zum Lauch geben, alles in eine gefettete Auflaufform füllen.

Für die Soße die Eier mit dem Frischkäse verquirlen, Sahne zugeben, mit den Gewürzen abschmecken , über das Gemüse , die Nudeln geben. Den geriebenen Käse darauf verteilen.

Bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

Zutaten

300g	Nudeln, z. B. Spirelli
400g	Lauch
1kl. Dose/n	Mais
150g	Schinken, gekocht
3EL	Öl
200g	Brokkoli
100g	Frischkäse
200g	Sahne
100g	Käse, gerieben
3	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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