HomeSeelachs mit Spinat
im Ofen überbacken
Die Zwiebel , den Knoblauch abziehen, fein hacken , in Butter glasig dünsten. Den Spinat , ein wenig Wasser zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles bei mittelstarker Hitze solange erhitzen, bis keine gefrorenen Spinatstückchen mehr vorhanden sind. Spinatmischung mit Salz , Pfeffer abschmecken , beiseite stellen.
Die Eier, den Käse , die Sahne miteinander vermengen , mit Muskat, Salz , Pfeffer würzen.
Jetzt die Spinatmischung in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Die Fischfilets auf die Spinatmischung legen , obendrauf die Eier-Käse-Masse verteilen. Alles für 30 Minuten auf die untere Schiene des heißen Backofens schieben.
Dazu passen Pellkartoffeln.
Zutaten
| 500g | Spinat (TK) |
| 400g | Fischfilet (Seelachs, TK) |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 150ml | Sahne |
| 2 | Ei(er) |
| 200g | Käse (z.B. Gouda), geriebener |
| n. B. | Butter zum Braten und für die Form |
| n. B. | Muskat |
| n. B. | Zitronensaft |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
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