HomeTarte au Chocolat
Rezept für Tarte au Chocolat
4 Eier trennen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen. 4 Eigelbe mit 2 Eiern, Zucker, Vanillezucker , Rum bzw. Grand-Marnier so lange schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Butter , die geschmolzene Schokolade portionsweise unterrühren. Dann den Eischnee in zwei Etappen unterheben, dabei aber nicht zu stark verrühren damit die Luft im Teig bleibt. Den Teig in die Springform füllen.
Das Ganze dann in den Backofen schieben , 30 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen ist der Kuchen recht feucht. In kleinen Portionsstücken servieren.
Zutaten
| 600g | Schokolade (Zartbitter), geschmolzene |
| 6 | Ei(er) |
| 180g | Zucker |
| 150g | Butter, sehr weiche |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 4EL | Rum oder Grand-Marnier |
| Butter für die Form |
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