Geröstete Grießsuppe

Rezept für Geröstete Grießsuppe

Die Butter mit einem Schuss Öl in einem Topf zerlassen, den Grieß darin anrösten bis er dunkel wird. Mit der Brühe ablöschen , ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Achtung, der Grieß qualmt beim rösten. Nicht zu schnell mit der Brühe ablöschen, je dunkler der Grieß, desto nussiger der Geschmack von der Suppe.

Zutaten

3EL	Grieß (Hartweizengrieß)
1EL	Butter
1Liter	Brühe
etwas	Öl

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