HomeSüßer Reisauflauf mit Äpfeln
vegetarisch und lecker
Äpfel schälen, entkernen, in Scheibchen schneiden. In eine Schüssel etwas Zitronensaft, ein wenig Zucker , Zimt geben , die Apfelscheiben einlegen. Wenn der Reis gar ist, vom Herd nehmen , ein wenig auskühlen lassen.
Eier trennen , das Eigelb mit dem Zucker , der Butter verrühren. Am einfachsten geht das mit den Schneebesen des elektrischen Handrührgerätes. Eiweiß zu einem festen Schnee schlagen. Den Milchreis mit der Ei-Butter-Zucker-Mischung verrühren , vorsichtig den Eischnee , ein paar Apfelscheiben unterrühren. Alles in eine gefettete Auflaufform geben , die restlichen Apfelscheiben oben darauf verteilen.
Bei etwa 200°C (Umluft 160°C) eine halbe bis dreiviertel St,e im Rohr backen. Mit Himbeersirup anrichten , servieren.
Kompott eignet sich hervorragend als Beilage.
Zutaten
| 1Tasse | Milchreis |
| 2Tasse/n | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 3 | Äpfel |
| Zimt | |
| 50g | Butter |
| 60g | Zucker |
| etwas | Zitronensaft |
| Sirup (Himbeersirup) |
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