Mini Rosinenkuchen

Rezept für eine 20 cm Springform

Mehl, Speisestärke , Backpulver miteinander vermischen , in eine Rührschüssel sieben, mit den restlichen Zutaten (außer den Mandeln) zu einem Rührteig verarbeiten. In eine gefettete kleine Springform füllen, mit den Mandelblättchen bestreuen , im Ofen bei 200° ca. 1 St,e backen.

Die Rosinen kann man vor dem Backen auch in Rum einlegen, das gibt dem Ganzen ein schönes Aroma. Wenn Kinder mitessen, würde ich wenige Tropfen Rum-Aroma empfehlen.

Zutaten

100g	Butter
2	Ei(er)
100g	Mehl
2EL	Speisestärke (gehäuft)
80g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Backpulver
40g	Rosinen
	Mandel(n), gehobelt
	Rum oder Rum- Aroma

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