Hähnchensteaks auf Tomatenreis

Rezept für Hähnchensteaks auf Tomatenreis

Fleisch in Sojasauce etwa 30 Minuten marinieren.

Für den Tomatenreis Zwiebel , Knoblauchzehe fein würfeln , zusammen mit den passierten Tomaten, der Chilisauce , dem Wasser in einer Stielkasserolle erhitzen , etwa 5 Minuten bei geringer Hitze im geschlossenen Topf köcheln lassen.

Den Reis einrühren , etwa 20 Minuten im offenen Topf ziehen lassen. Nach 10 Minuten die in Stücke geschnittenen Tomaten dazu geben , unterrühren. Hin , wieder umrühren. Mit Zucker, Salz , Pfeffer abschmecken , klein gehackten Schnittknoblauch unterrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fleischstücke kurz scharf anbraten, Hitze herunterstellen , in etwa 10 Minuten durchgaren lassen. Mit Pfeffer , Salz würzen.

Die Tomatenreismenge ist großzügig bemessen , würde sicher auch für 4 Personen reichen.

Zutaten

500g	Hähnchenschnitzel (Hähnchensteaks)
4EL	Sojasauce
1EL	Olivenöl
2	Tomate(n), (Strauchtomaten)
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
400g	Tomate(n), passierte (Dose)
2EL	Chilisauce
½Tasse	Wasser
1Tasse	Reis
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
½Bund	Schnittlauch oder Schnittknoblauch

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