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Leckere Pie mit Äpfeln, Ahornsirup - Guss und Haferlocken - Walnuss - Streuseln
Dann für die Streusel Mehl, Haferflocken, Nüsse , Zucker mischen, die Butter in Flocken zugeben. Mit dem Handrührgerät oder einfach mit einem Messer , den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Ebenfalls bis zum Gebrauch kalt stellen.
Den Ofen inzwischen auf 180°C Ober/Unterhitze heizen.
Für den Belag die Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden , beiseite stellen.
Für den Guss die Eier schaumig schlagen, Zucker , Ahornsirup nach , nach zugeben. Weiterschlagen, bis die Masse dickcremig wird. Dann die Creme fraiche , die Nüsse unterrühren.
Die vorbereiteten Apfelspalten auf den gut durchgekühlten Mürbteig geben , gut verteilen.
Den Walnuss-Guss möglichst gleichmäßig darüber gießen. Zuletzt die Streusel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind , der Guss fest ist.
Schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt sehr gut. Gut durchgezogen schmeckt er natürlich noch saftiger. Damit die Streusel nicht aufweichen, sollte man ihn allerdings nicht luftdicht verschlossen aufbewahren!
Zutaten
| 100g | Butter |
| 1EL | Zucker |
| 175g | Mehl |
| 25g | Walnüsse, gemahlen |
| 1EL | Wasser |
| 800g | Äpfel |
| 2 | Ei(er) |
| 50g | Zucker |
| 1EL | Ahornsirup |
| 150g | Crème fraîche |
| 50g | Walnüsse, gemahlen |
| 75g | Mehl |
| 75g | Haferflocken, zart |
| 75g | Walnüsse, gemahlen |
| 75g | Zucker, braun |
| 100g | Butter |
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