HomeGebratene Ente
Rezept für Gebratene Ente
Die vorbereitete Ente waschen , trocken tupfen. Dann innen , außen mit Salz , Pfeffer einreiben. Mit der Brustseite nach unten in einen Bräter legen, mit dem kochendem Wasser übergießen , für 2 1/2 St,en in den Backofen geben. Die Ente von allen Seiten braun , knusprig braten.
Eine halbe St,en vor Ende der Garzeit die Ente auf den Grillrost des Ofens legen. In den Backofen zurück schieben , den Bräter zum Auffangen des Fetts darunter stellen. Die Ente mit etwas kaltem Wasser beträufeln , zu Ende braten. Dadurch wird die Haut schön knusprig.
Dazu empfehle ich Kartoffelknödel , Blaukraut.
