HomeGebratener Romanesco
Rezept für Gebratener Romanesco
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauchzehe in sehr feine Scheiben schneiden , mit den Schinkenwürfeln im Öl anbraten. Romanesco hinzugeben , Farbe nehmen lassen.
Cherrytomaten halbieren , dazugeben.
Balsamico (Menge nach Geschmack) mit etwas Zucker verrühren , das Gemüse damit ablöschen. Etwa 5 min ziehen lassen , dann mit geriebenem Parmesan anrichten.
Dazu passt Reis oder geröstetes Weißbrot.
Zutaten
| 1 | Romanesco (Türmchenkohl) |
| 1Handvoll | Cherrytomate(n) |
| 50g | Schinken, roher, gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl | |
| Zucker | |
| 1Schuss | Balsamico, dunkler zum Ablöschen |
| Parmesan, geriebener |
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