Afrikanisches Möhrenhuhn

wenig Kalorien

Das Gemüse putzen bzw. schälen , würfeln.

Zunächst 1 TL Öl erhitzen , die Möhren darin anbraten. Nach 5 Min. die Paprikawürfel zufügen , beides fertig garen. Eventuell Wasser hinzufügen.

Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden , in einer 2. Pfanne in einem weiteren TL erhitztem Öl anbraten. Das Fleisch mit Zitronensaft ablöschen, Brühe , Gewürze hinzugeben , bei schwacher Hitze noch 5- 10 Min. ziehen lassen. Das bissfeste Gemüse , die Oliven zum Fleisch geben. Heiß servieren.

Dazu passen Reis oder Kartoffeln.

Pro Person (mit Beilage) 5,5 WW Points

Zutaten

240g	Hähnchenbrustfilet
500g	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n), gelbe
2TL	Öl
½	Zitrone(n), der Saft davon
½TL	Brühe, gekörnte
2	Knoblauchzehe(n)
	Currypulver
10	Oliven, schwarze
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
evtl.	Wasser bei Bedarf

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