HomeCouscous - Salat
Rezept für Couscous - Salat
Nun wird das Gemüse geputzt, gewaschen , geschnitten. Die Paprikaschote , die Tomaten werden in kleine Würfel geschnitten. Die Gurke wird vom Kerngehäuse befreit , ebenfalls gewürfelt. Nachdem die Avocado , Frühlingszwiebel geschnitten wurde, wird alles leicht mit Salz , Pfeffer gewürzt.
Dann das Gemüse zum gequollenen Couscous geben. Die Zitrone aufschneiden , den Saft über den Salat geben. Es ist besser, zuerst eine Hälfte der Zitrone auszudrücken , die zweite Hälfte nur bei Bedarf verwenden.
Hinweis: Der Salat kann auch warm gegessen werden, schmeckt aber besser, wenn er leicht gekühlt ist.
Zutaten
| 250g | Couscous |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| ½Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Avocado(s) |
| Salz und Pfeffer |
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