Kartoffelsalat

dieses Rezept genießt bei meiner Familie und unseren Freunden den Status: genial

Kartoffeln mit Schale kochen. Dann pellen, vierteln , abkühlen lassen.

Zwiebelscheiben mit Essig, 6 EL Wasser , dem Zucker ca. 5 bis 6 Min. dünsten , anschließend zugedeckt abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel Oliven, Kapern mit Flüssigkeit, Zwiebeln mit Sud, Knoblauch, Petersilie , Olivenöl über die Kartoffeln geben , vorsichtig vermischen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Passt w,erbar zu gegrilltem Steak, zu gegrillter Dorade oder einfach pur.

Zutaten

750g	Kartoffeln, fest kochende
250g	Zwiebel(n), in feine Scheiben geschnitten
5EL	Essig (Weißweinessig, vorzugsweise weißer Balsamico)
½TL	Zucker
200g	Oliven, grüne, entsteinte (Glas oder Frischtheke), halbierte
2EL	Kapern, auch 2 EL Flüssigkeit davon
1	Knoblauchzehe(n), zerdrückte
½Bund	Petersilie, glatte, fein gehackte
6EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
6EL	Wasser

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net