HomeKäsewölkchen
wenn man vom Backen und Kochen zuviel Eiweiß übrig hat.
Geriebenen Käse mit Haferflocken, Mehl , den Gewürzen vermischen. Mit einem Drittel des Eischnees kurz verrühren , dann den Rest des Schnees behutsam unterheben.
Mit einem Teelöffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 20 Minuten leicht bräunen lassen.
Noch warm servieren - schmeckt aber auch kalt.
Zutaten
| 4 | Eiweiß |
| 100g | Käse (Hartkäse nach Wahl), geriebener |
| 4EL | Haferflocken, grobe |
| 2EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Muskat |
| etwas | Paprikapulver |
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