HomePaprika - Sauerkraut - Pfanne mit Pasta
Rezept für Paprika - Sauerkraut - Pfanne mit Pasta
In der Zwischenzeit die Paprika putzen , in Würfel schneiden. Die Zwiebeln , den Knoblauch schälen , ebenfalls in Würfel schneiden.
Fett in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln , den Knoblauch darin andünsten. Nun die Paprika , das Sauerkraut hinzugeben , kurz mit dünsten lassen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen , den Tomatenmark einrühren. Das Ganze nun etwas köcheln lassen , dann die saure Sahne einrühren. Das Gemüse sollte noch etwas Biss haben. Mit Salz, Pfeffer, Chili , ein wenig Zucker abschmecken. Zum Schluss die Nudeln unterrühren , erwärmen.
Vor dem Servieren noch mit frischen Kräutern bestreuen. Ich nehme gern Petersilie , Schnittlauch. Wer mag, kann noch etwas Parmesan darüber streuen.
Zutaten
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