HomeGrüner Spargel mit Spaghetti
ein Pfannengericht
Spargel im unteren Drittel schälen, evtl. holziges Ende abschneiden , in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
In einer großen Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen , den Spargel bei kleiner Hitze darin anbraten, die Köpfe erst ca. 5 min später dazu tun. Kräftig salzen. Nach ca. 10 min den klein geschnittenen Knoblauch dazu geben , ca. 2-3 Minuten mitbraten.
Die Spaghetti abgießen , in der Pfanne ca. 2-3 min mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Die Basilikumblätter vom Stängel pflücken , klein hacken , unter das fertige Gericht mischen.
Wer mag, hobelt sich noch Parmesan darüber.
Zutaten
| 500g | Spargel, grüner |
| 250g | Spaghetti |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 3Zweig/e | Basilikum |
| 2EL | Zitronensaft |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan, (wer mag) |
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