Deftige Pfannkuchen mit Schinken und Käse

Rezept für Deftige Pfannkuchen mit Schinken und Käse

Aus Mehl, Milch , Eiern den Pfannkuchenteig herstellen, einfach alles gründlich verrühren. Pfanne (im Idealfall eine kleine Pfanne, damit die Pfannkuchen nur ein bisschen größer werden als die Schinken- , Käsescheiben sind) mit Öl auf dem Herd erhitzen, mit einer Schöpfkelle dünn den Teig in die Pfanne geben, schwenken, damit der ganze Boden bedeckt ist, dann eine Scheibe Schinken , eine Scheibe Käse darauf legen, salzen , pfeffern , zum Schluss nochmal eine dünne Schicht Teig darüber, die den Schinken , Käse ganz abdeckt.
Wenn auf der einen Seite die gewünschte Bräune erreicht ist, Pfannkuchen wenden.

Fertige Pfannkuchen entweder zum Warmhalten in den auf 50°C vorgeheizten Backofen stellen oder direkt auf die Teller verteilen.

Zutaten

400g	Mehl
800ml	Milch
3	Ei(er)
9Scheibe/n	Schinken
9Scheibe/n	Käse
	Salz und Pfeffer
	Öl für die Pfanne

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