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Rezept für Nuss - Sahne - Torte
Weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eigelbe nach , nach unterrühren, dann die gem. Haselnüsse , das Rum-Aroma unter die Masse rühren. Backpulver mit Mehl sieben , unterrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen , unterheben. Teig in eine gefettete Sringform füllen, glatt streichen , bei 180° im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, Rand vorsichtig lockern , die Form entfernen, auf ein Kuchengitter stürzen , auskühlen lassen, dann einmal quer durchschneiden.
Nuss-Sahne:
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten , abkühlen lassen. Sahne mit Zucker steif schlagen. Gelatine einweichen, dann auflösen, mit der Sahne angleichen , unter die Sahne ziehen. Die abgekühlten Haselnüsse unter die Sahne heben.
Unteren Tortenboden mit glatt gerührtem Johannisbeergelee bestreichen. 1/3 der Sahne darauf verteilen, zweiten Boden darauf, 1/3 der Sahne darauf steichen. Mit dem Rest der Sahne den Rand einstreichen , Sahnetupfen oben drauf spritzen. Mit Schokoornamenten , ganzen Nüssen ausdekorieren.
Zutaten
| 150g | Margarine, weiche |
| 150g | Zucker |
| 5Tropfen | Rum-Aroma |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 1Prise | Salz |
| 120g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 3EL | Gelee, (Johannisbeer-) |
| 100g | Haselnüsse, gemahlen |
| 750ml | Sahne |
| 4EL | Zucker |
| 6Blatt | Gelatine |
| 16 | Schokodekor |
| 16 | Haselnüsse, ganze |
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