HomeAntipasti - mit Frischkäse gefüllte Paprika
Rezept für Antipasti - mit Frischkäse gefüllte Paprika
Von den Paprikas den Deckel abschneiden , die Kerne herauslösen. Dann Paprika kurz im Sud aufkochen, ca.5 Minuten ziehen lassen , herausnehmen. Abkühlen lassen.
Inzwischen aus Schafs- , Frischkäse, dem gepressten Knoblauch , dem Basilikum im Blitzhacker eine streichfähige Masse herstellen. Diese in einen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden , Paprikas mit der Käsemasse füllen. Für gelbe Paprikas habe ich noch etwas Tomatenmark an die Masse gegeben. Das sieht schöner aus. Ab damit in den Kühlschrank!
Es passt zur Grillparty , zu jedem italienischem Vorspeisenbüffet!
Zutaten
| 8 | Paprikaschote(n), rote oder gelbe Spitzpaprika |
| 200g | Schafskäse, (Feta) |
| 200g | Frischkäse mit Kräutern |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 5Blätter | Basilikum |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 10Körner | Pfeffer |
| 5Körner | Piment |
| 3TL | Salz |
| 1EL | Zucker |
| 5EL | Essig - Essenz |
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