Frikadellen mit Frischkäse

Rezept für Frikadellen mit Frischkäse

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , 100 g Frischkäse verkneten, daraus 8 Frikadellen formen. Jede Frikadelle mit einer Scheibe Speck umwickeln. Dann 15 Minuten kühl stellen.

20 g Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren , in Halbringe schneiden. Diese Ringe in dem heißen Fett goldgelb braten, dann beiseite stellen.

Das restliche Butterschmalz in die Pfanne geben , die Frikadellen darin auf jeder Seite 5 Minuten braten. Zum Schluss den restlichen Frischkäse in Flöckchen auf das Fleisch geben , abgedeckt schmelzen lassen. Dann mit den Zwiebeln belegen.

Dazu passen Kartoffelbrei , grüner Salat.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
	Salz und Pfeffer
1TL	Paprikapulver
1Becher	Frischkäse mit französischen Kräutern
8Scheibe/n	Speck, durchwachsen
40g	Butterschmalz
2	Zwiebel(n)

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